Veniamo alla foto e alla ricetta:
FILETTI DI PLATESSA ALL’ANETO CON SALSA VELLUTATA DI RAPE ROSSE E INSALATINA
Ingredienti per 4 persone
Per il pesce:
4 filetti di platessa surgelati
3 cucchiaini di aneto
2 cucchiai di olio
mezzo bicchiere di Chardonnay
sale
pepe
Per la salsa:
125 g di rape rosse cotte al vapore
4 cucchiai abbondanti di maionese
sale
pepe
Insalata lattughino di contorno
Glassa all’aceto balsamico per decorare
Scaldate l’olio in padella e unite i filetti ancora surgelati, aggiungete il vino e fate sfumare. Cospargete con l’aneto, poco sale e pepe.
Frullate con il minipimer le rape ed emulsionate la maionese delicatamente, aggiungete pepe e sale. Accompagnate la salsa e l’insalata con il pesce e decorate a piacere con la glassa al balsamico.
Una ricetta veloce, fantasiosa e squisita…
E che ne pensate di questo bel mix di colori???
Con questa ricetta partecipo al contest Antiaderente vs Ceramica di Araba felice in cucina
Buonanotte a tutti,
la vostra Ale.
Grazie Ale, ed in bocca al lupo!!!
crepi il lupo, cara Stefy!
brava hai dato allegria a una platessa che ha quel colorino spento e triste:-) invitante!
eh si, mi piace colorare qualcosa di inaspettato come un filetto di platessa.. 🙂
Un piatto inedito per me, con bellissimi colori.
Molto invitante
Grazie mille, un abbraccio colorato… 🙂
Wouw!!! quelle délice poisson et betterave!!!!
Attends j'arrive pour le déjeuner, bisous
merci ma chére… je t'attends!!! 😛
Ma Ale è un piatto da Chef, sei stata bravissima! Mi piace molto l'accostamento di sapori e l'accostamento cromatico. Troppo brava!
grazie cara ylenia, mi sento onorata— una chef ma pasticciona!!! 🙂
Che bei colori Ale ^_^ brava!
Che bei colori Ale ^_^ brava!
Grazie Cri…mi fa piacere che tu abbia apprezzato!
Un'autentica opera d'arte!complimenti!
addirittura, mi sento lusingata!
Che bel piatto colorato, mette tanta allegria!
Grazie tante davvero… w i colori!
Sicuramente il colore non manca, ma sono certa nemmeno il sapore 🙂 In bocca al lupo per il contest.
ma grazie cara…crepi il lupo!!!!
Che bella presentazione
Grazie grazie grazie…non pensavo tutto questo successo con questa ricetta!
grazie di cuore!!!!!!!!