I crostini alla crema di zucca, noci e uova sono un delizioso antipasto o stuzzichino, ideali da preparare anche per le feste.
Facilissime da preparare, si taglia una baguette a fettine, si prepara la crema di zucca e formaggio, noci e tuorlo d’uovo sodo per terminare.
Il tocco in più? Utilizzare la sac-à-poche per la crema dei crostini in modo tale da renderli più eleganti e piacevoli anche alla vista.
Pronti per prepararli con me?
CROSTINI ALLA CREMA DI ZUCCA, NOCI E UOVA
Per 12 crostini
12 fettine di baguette
240 g di caprino o altro formaggio fresco cremoso
60 g di purea di zucca ben soda
un pizzico di sale
30 g di noci tostate e tritate grossolanamente
2 tuorli d’uovo bolliti e sbriciolati
Tostate le fettine di pane in padella.
In una ciotola mescolate il caprino con la purea di zucca, aggiustate di sale.
Mettete la crema ottenuta in un sac-à-poche con bocchetta rigata e disponete la crema sui crostini.
Terminate con le noci tostate e il tuorlo d’uovo sbriciolato.
Vi auguro un felice mercoledì,
Ale
Molto invitanti!
Che delizia Ale, sono molto golosi!