Foodstories, Recipes & Lifestyle
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Oggi è la giornata del bergamotto secondo il Calendario del Cibo Italiano . Uno dei miei frutti preferiti, dal profumo inebriante, perfetto in cucina e nei dolci. Frutto di esclusiva produzione calabrese, esattamente della zona di Reggio Calabria, è utilizzato dalle migliori case cosmetiche di tutto il mondo per la realizzazione di profumi. Chi legge il […]
Dei biscotti buonissimi con una copertura croccante e dal sapore intenso di nocciola. I frollini alle nocciole sono ideali per la colazione o la merenda o anche per un tè in compagnia. Cremosi, deliziosi e dalla nota leggermente croccante vi conquisteranno al primo morso.
Le susumelle sono i dolci tipici del Natale calabrese : dei deliziosi biscotti senza uova e senza burro fatti con miele e spezie, glassati con cioccolato. Ringrazio Roxy per la ricetta e le auguro un felice Natale. Addentandole, ho ricordato i Natali della mia infanzia e mi è venuta una dolce malinconia. Vi auguro delle belle […]
Gli Ochsenaugen sono dei biscotti tipici tedeschi e tradotti letteralmente in italiano sono il corrispondente di ‘occhi di bue’ ma nel panorama italiano gli occhi di bue sono quei biscotti di frolla accoppiati e dal ripieno di confettura o crema di nocciole. Nella pasticceria tedesca, invece, i biscotti con queste caratteristiche vengono definiti Spitzbuben mentre […]
Ecco la mia proposta “Belli da vedere, sani da gustare” sul filo del rasoio ma volevo esserci. Si tratta di una crema-mousse di zucca e cioccolato profumata alla cannella e ingolosita da polvere di speculoos, confettura di lamponi e lamponi freschi. Una goduria leggera ma allo stesso tempo golosa. Provatela e mi direte.
Il trifle è uno dei più goduriosi dessert al cucchiaio esistenti al mondo. In Inghilterra è un dolce tradizionale delle feste. Io per l’avvento dei Trifle di Mtc ho scelto questo di Delia Smith. Un connubio avvolgente di crema, banana, lamponi e nel mio caso, sponge cake al cacao che mi avanzava, e che devo […]
C’è chi quasi ne ignora l’esistenza, chi invece la vive ancora di più rispetto a Babbo Natale ma al Nord Italia, soprattutto in Veneto e Trentino, dove ho vissuto per quasi 10 anni, la tradizione di Santa Lucia è ancora molto viva. A Verona, infatti, è tradizione preparare le frolline di Santa Lucia, dei deliziosi […]
Questa torta l’ho realizzata per il compleanno del mio papà, una decina di giorni fa ormai, ultimamente faccio tanta fatica a postare in tempo le mie creazioni culinarie. Questa torta però meritava di essere pubblicata, vista la sua bontà. Per la realizzazione ho utlizzato lo stampo 3d Perla 20 e sebbene la torta fosse venuta […]
Questa zuppa è fatta con dei pomodori speciali, quelli che i miei suoceri mi hanno portato in regalo dall’Albania e che durante l’anno coltivano con amore e passione. Questa zuppa è davvero deliziosa, provatela, non ve ne pentirete. Qui sotto trovate alcune foto dell’orto dei miei suoceri, a loro mando un forte abbraccio perché mi […]
Oggi esce il nuovo ed ultimo numero di Taste&More. Un bellissimo progetto a cui partecipo da diversi anni oggi termina con questo numero spettacolare. Ringrazio di cuore Tiziana, Mary e Lara che mi hanno sempre spinto a fare di più e a migliorarmi sempre. A loro mando un abbraccio fortissimo. Venite a sfogliare l’ultimo numero […]