Foodstories, Recipes & Lifestyle
Your blog category
Il byrek albanese con carne, peperoni e cipolla è un delizioso street-food tradizionale della cucina balcanica, che ho assaggiato per la prima volta a Tirana. Mi piace tantissimo e credo che non mi stuferebbe mai, l’ho assaggiato con ricotta e spinaci, con carne e pomodoro, con porri e yogurt, con ricotta e uova ed è sempre delizioso, […]
I biscottini ai fiori d’arancio con confettura di fragole sono dei teneri e golosi pasticcini da mangiare a colazione, merenda e ideali per il té. Profumati all’acqua di fiori d’arancio, risultano perfetti con la confettura di fragole. Provateli e fatemi sapere.
La ciambella morbidissima al limone di Sicilia è una torta semplice e sofficissima, così morbida che si scioglie in bocca. Per esaltare al massimo il sapore agrumato del limone, ho pensato di coprire la superficie del dolce con della crema spalmabile di mandorle (se volete farla in casa, trovate qui la ricetta) e il connubio […]
Lo strudel salato alle melanzane e provola è una gustosa idea per il pranzo o la cena, ideale per buffet e picnic, vedrete che sparirà alla velocità della luce. Farcito con cubetti di melanzane fritte, polpa di pomodoro e provola silana, questo strudel è davvero facile, veloce e squisito. Provatelo anche voi e non ve […]
La crostata alla crema di limoni di Sicilia è un dolce gustoso, delicato, caratterizzato dal gusto fresco e agrumato del limone. La crema in cottura diventa leggermente più corposa ma in bocca si scioglie dolcemente. I limoni di Sicilia, regalati dalla mia amica Rosanna, hanno fatto la differenza.
I basini de Trent sono dei biscotti esclusivi di Trento, una delle città del mio cuore. Una specialità del XVI secolo molto amata dall’aristocrazia locale, che consumava questi pasticcini in occasione delle feste a fine pasto.* “Basini” perché piccoli, furtivi, fugaci , proprio come un piccolo bacio carpito tra innamorati. Ingrediente fondamentale la mandorla dolce, […]
La chiffon cream tart con crema cheesecake è una soffice torta con crema di formaggio cremoso simile a quella che si prepara il cheesecake senza cottura. Per renderla ancora più fresca e golosa, all’interno ho inserito della confettura di fragole. Oggi è un giorno speciale, è nata la mia sorellina, la mia dolce e tenera Ilaria. Ed […]
I canederli al pomodoro con salsa al basilico fresco sono una mediterranea rivisitazione di uno dei piatti tipici dell’Alto Adige. Per il contest Pomorosso D’Autore – Sani e Mediterranei ho deciso di proporvi un tipico piatto del Nord con i sapori del Sud. Una gustosa e semplice contaminazione di sapori. Realizzati con parmigiano stagionato 50 […]
La focaccia alle cipolle rosse di Tropea, Graukäse e salsa senapata ai peperoni è semplice e squisita. Una focaccia che rappresenta me stessa, tra Nord e Sud, in un particolare e gustoso connubio di sapori e per finire la salsa senapata ai peperoni Boschetti 1861 che rende il tutto ancora più stuzzicante. Il Graukäse è […]
I pistacchiotti sono dei friabili biscotti dal ricco sapore di pistacchio, realizzati con soli 3 ingredienti. Semplici, golosi e buonissimi, vi conquisteranno immediatamente.