Foodstories, Recipes & Lifestyle
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Ancora una volta ringrazio la mia lettrice napoletana Valentina, per avermi suggerito questa gustosa ricetta partenopea. Nella tradizione culinaria calabrese, esiste una pasta e patate simile nel sapore ma cremosa e leggermente in brodo senza passaggio in forno e senza formaggio. Quella napoletana è stata per me una grande scoperta e una di quelle ricette […]
Vi ricordate il gelato “twist” degli anni ’80? Ho pensato immediatamente a quel gelato quando ho visto questi stampi! Ho pensato di fare un gelato al cioccolato fondente come ripieno e fuori un croccante involucro di cioccolato bianco…goduria pura! Immaginate che sono piaciuti tantissimo anche a mio marito, che di lui di solito non è […]
Avete mai assaggiato la fregola? Io l’ho scoperta da poco tempo e ne vado già letteralmente matta. Ecco perché mi è venuta l’idea di postarvi questa ricetta deliziosa, merita davvero!
Oggi vi parlo dei primi caldi e della voglia di estate… Voglia di dolci freschi e di bibite dissetanti per affrontare l’afa delle calde giornate che verranno nelle prossime settimane. Così come ne parla anche Dalani nel suo magazine dedicato al lifestyle che potrete trovare qui, io vi presento un sorbetto al cocco secondo la […]
Ci sono periodi in cui sono più o meno nostalgica e questa settimana probabilmente va così: mi ricordo un sacco di cose del passato e mi fermo a pensare ai profumi, ai sapori, alle cose belle passate da piccola e mi sembra, quasi, e dico quasi, di riviverle! Ecco perché quando ho visto una foto […]
C’ erano una volta gli anni ’80, c’era un mondo più semplice, più genuino, con poche pretese e con piccole gioie del quotodiano. E c’ero anch’io, bimba dolce e assai espansiva, che amava ammirare la magia del forno, un curioso elettrodomestico che era capace di far diventare un liquido, un solido assai gonfio e soffice. […]
Un flan morbido e gustoso, reso accattivante dal contrasto del sapore particolare del tartufo e dalla dolcezza delle mele: una vera esperienza sensoriale che vi consiglio di provare.
Oggi è il compleanno della mia sorellina, quel piccolo batuffolo nato 27 anni fa e che per me era come una bambola… Un bimba tenera e dolce, che negli anni ha sempre lasciato intatta la sua qualità “bambina” manifestandola in tante cose: l’amore per i piccoli, il disegno, la fantasia, l’estro… E a te che […]
Come avevo annunciato sui social ieri, oggi facciamo un viaggio in Oriente, esattamente in Tailandia per gustare il Khao Niao Mamuang, ovvero sticky rice al latte di cocco e mango. Un dessert ormai conosciuto della cucina tailandese, naturalmente senza glutine e senza lattosio, e anche vegano. Un dolce poco dolce , molto particolare, che vi […]
Ricordo le camille come tortine della mia infanzia, soffici, profumate, un sogno… E io ho provato diverse versioni per farle in casa, ma mai nessuna mi ha entusiasmato! Questa volta, però, ho trovato la ricetta giusta, sperimentando sempre come faccio io e sono arrivata ad un ottimo risultato. Buona colazione a tutti!