La Befana stanotte è arrivata con dolci, cioccolatini e tanto carbone.
Auguroni a tutti di buona befana, e soprattutto auguri a tutte le befane…
La ricetta ovviamente l’ho presa dalla mitica Stefania, che è una continua fonte di ispirazione e la trovate qui
Io vi riporto comunque la ricetta anche se l’ho seguita passo passo!
Grazie Stefy e auguri… 😀
CARBONE DOLCE DELLA BEFANA
250 g di zucchero semolato
50 g di acqua
50 g di zucchero a velo
2 cucchiai di albumi
colorante nero in gel
Preparate un ciotola rivestita di alluminio. Intanto in una pentola fate cuocere l’acqua e lo zucchero e portatelo ad una temperatura di 130° gradi. Mentre lo sciroppo cuoce, mescolate l’albume, lo zucchero a velo e il colorante nero: unite il colorante fino a raggiungere la tonalità desiderata, se metterete poco colorante, avrete un carbone grigiastro.
Io ne ho fatto uno più scuro e uno più chiaro.
Aggiungete un altro po’ di colorante nello sciroppo e poi unite un cucchiaio di composto di zucchero e albume.
A questo punto mescolate, il composto inizierà a gonfiare.
Versate nella ciotola rivestita di alluminio e fate raffreddare.
Quando sarà freddo, spezzatelo e riempite le vostre calze.
Un carbone così goloso penso che lo gradirebbero tutti 😛
Buona epifania cara <3
la zia Consu
Buona Epifania a te e grazie!!! 🙂
buona epifania
Caspita, se solo l'avessi letta questa mattina forse sarei riuscita metterlo nella calza 🙁
vabbè, l'anno prossimo lo faccio di sicuro!!
un bacione e buona giornata!
Silvia
Ciao Ale, l'idea di fare il carbone dolce in casa è geniale, ne sgranocchierei volentieri un pezzetto… brava!!!
Bacioni, buona Befana…
l'anno prossimo mi sa che me lo faccio anche io, cavoli! 8 Euro al Kg. più che di zucchero sembra d'oro.
Che bello la ricetta del carbone!!!!
Direi che non c'è dolce più azzeccato per questo giorno!!!:-D
Buona epifania!!!!
bellissimo e buono questo carbone da piccola ne mangiavo tantissimo… e anche adesso :)))
Bacio
Bellissima questa ricetta!!!! Da piccola mi faceva impazzire ma ora sono tantissimi anni che non lo mangio!!:) un bacione Ale! Buona serata!
Ciao Ale,
non pensavo nemmeno si facesse in casa…e poi così bene!
Buona settimana,
Cri
con del carbone cosi sarò cattivissimo 🙂
io la brava… mai! Ciao Cara, buon inizio d'anno, un bacio!