Salve a tutti, forse ve l’ho già detto ma tra le cose che mi piacciono tanto c’è il pistacchio…sia nel dolce che nel salato!
Una mia collega che è originaria della provincia di Catania e a pochi km da Bronte, alcuni anni fa, mi fece scoprire la crema dolce spalmabile di pistacchio e il pesto salato di pistacchio…entrambi sono la mia passione…ne mangerei in quantità industriali…e quindi oggi vi presento una leccornia a cui non potete dire di no…
Il budino al pistacchio, morbido, goloso, speciale…e dato che oggi è anche il mio onomastico, festeggiamo così…
BUDINO AL PISTACCHIO CON FONDUTA DI CIOCCOLATO
Ingredienti per 6 budini piccoli
250 ml di latte ( meglio se intero)
1 cucchiaio di crema al pistacchio Nasonte
2 cucchiai di latte condensato
2 fogli di colla di pesce ammollati in acqua fredda per 10
minuti
minuti
60 g di zucchero
4 gocce di aroma pistacchio Flavourart
1 uovo ed 1 tuorlo
60 g di cioccolato fondente
pistacchi tritati per guarnire
topping al cioccolato Fabbri
Scaldare il latte con lo zucchero e la vanillina e portarlo
a leggero bollore. Spegnere il fuoco. Montare in una terrina le uova e
aggiungerle al latte caldo. Riaccendete il fuoco e mescolate con un cucchiaio
di legno fino a che il cucchiaio non sia velato di bianco. Aggiungete
rapidamente il latte condensato, il colorante, la crema di pistacchio e la colla di pesce ben strizzata. Ponete il
composto in stampini di alluminio e lasciate in frigo almeno 4 ore a riposare.
Al momento di servire, fondete il cioccolato a bagnomaria, decorate con il topping al cioccolato e il cioccolato fuso tiepido e terminate con i pistacchi tritati.
a leggero bollore. Spegnere il fuoco. Montare in una terrina le uova e
aggiungerle al latte caldo. Riaccendete il fuoco e mescolate con un cucchiaio
di legno fino a che il cucchiaio non sia velato di bianco. Aggiungete
rapidamente il latte condensato, il colorante, la crema di pistacchio e la colla di pesce ben strizzata. Ponete il
composto in stampini di alluminio e lasciate in frigo almeno 4 ore a riposare.
Al momento di servire, fondete il cioccolato a bagnomaria, decorate con il topping al cioccolato e il cioccolato fuso tiepido e terminate con i pistacchi tritati.
Vi posso assicurare che é meraviglioso…io lo adoro!!!
Vi lascio affondare con piacere il cucchiaino in questa meraviglia…
Con questa ricetta partecipo al contest Dolci al cucchiaio di Dolci a gogo
Vi auguro una buona domenica,
Ale.
Dolcissima Ale.. un sogno questo morbido e gustoso dessert! Devo dire che pistacchi e cioccolato sono un'accoppiata vincente, un connubio esagerato 🙂 Anche a me piacciono molto (un po' meno il prezzo!).. ma credo che anche stanotte chiuderò gli occhi immaginando di assaporarlo! Brava stella! 🙂
Un abbraccio e una serena notte a te e alla piccola: sono felice stia un po' meglio, ci vuole solo pazienza con l'umore.. sarà un po' provata anche lei! 🙂 Ti sono vicina!
grazie cara, dolce, tenera Ely…spero di vederti presto! Sarò onorata di abbracciarti quando ti vedrò! per il momento prendi questo mio forte abbraccio virtuale. Notte e grazie sempre di tutto!
Anche io adoro il pistacchio..e impazzisco per il gelato al pistacchio :))
Questo budino, per me, sarebbe perfetto 🙂
Bacio e buona domenica !
bene,abbiamo un'altra cosa in comune…sono contenta che il mio budino sia perfetto per te, ti aspetto per assaggiarlo! 🙂
buongiorno e buon onomastico bedda!
con i pistacchi anch'io ci farei il bagno, li adoro anche da sgranocchiare!
abbiamo un patrimonio incredibile, compresa 'sta ricetta 😀
*
baciuzzi
Cla
Ciao Cla, grazie per gli auuri…e grazie del complimento!Un abbraccio!
Buono questo budino al pistacchio! Da copiare!
P.s. : Se ti va puoi passare nel mio blog e siccome sto partecipando ad una sfida contro un'altra blogger potresti esprimere la tua opinione sui due piatti proposti con un voto ad una delle due.
Grazie e un bacio
Ciao Paola, vengo subito a vedere…e grazie del complimento!
Buon onomastico Ale! Questo budino te lo meriti tutto! 🙂
Come sta la tua bimba? 🙂
Un po' meglio…grazie sia per gli auguri che per l'interessamento!
A presto!
uff il pistacchio che hai usato tu non ce l'ho….posso assaggiare il tuo????
certo, assaggia pure… 🙂
Buonissimo questo budino! 🙂
Sta meglio la pupa?
ciao Elisa cara, la febbre è passata stamattina ma ora ho appena visto che ha delle macchie rosse su collo, viso e petto…cosa può essere??? sono di nuovo preoccupata…
Che genere di macchie sono? Perché il mio pupo e il figlio di una mia amica in questi giorni sono pieni di pustoline, portate dal caldo e dal sudore. Magari è una cosa del genere…stai tranquilla! 😉
Non lo so, sono tipo dei puntini rossi misti a chiazze concentrate e nel nido che frequenta c'è un caso di esantema virale da qualche settimana, non vorrei le fosse venuto anche quello…so solo che quando va al nido è una continuazione, si ammala spessissimo…uff! Grazie cara del sostegno!
Magari domani fai un salto dal pediatra, ma vedrai che è solo un'irritazione da caldo! ^_^
sì infatti domani, la porto per farla visitare, ad ogni modo, grazie cara!!!!
ma ke delizia…di una golosità infinita…complimentiiiiiiiiiiiii
Grazie di cuore, è molto buono anche se la presentazione non é perfetta..grazie e buona domenica!!!
ho già l'acquolina in bocca 🙂
hehehehe…è molto goloso davvero!!!
Buonissimo questo budino!mmh da leccarsi i baffi!
Grazie cara!era veramente buono…
Cara Ale, mi hai proprio convinta.. mi son subito salvata la ricetta! chissà che buono!!! Bacioni!
Ah e buon onomastico!
Grazie mille! vedrai che ti piacerà se ami il pistacchio…
ps. grazie anche degli auguri!
Che goduria!! Buon onomastico :*
Grazie di cuore…un bacino!
Auguri Ale! Anche io amo i pistacchi, questo budino è una meraviglia! Un bacio
grazie mia cara…il pistacchio è una delle mie passioni! che bontà divina…
Anch'io adoro i pistacchi nel dolce e nel salato…..bravissima. Ciao.
Grazie cara Annarita, sempre molto gentile…buona serata
Pistacchio e cioccolato sono un binomio perfetto, che bontà! Complimenti, questo dessert è squisito e bellissimo, sei stata proprio brava! 🙂 Un abbraccio grande 🙂
Grazie cara Vale, anche se in qunto a bellezza devo ancora migliorare molto…un bacione e grazie ancora!
Ecco la stupenda ricetta di cui mi avevi parlato, Ale. Che dire?! Già la presentazione fa venire una fame… poi se si arriva alla foto è la fine!!:D
visto che ho ancora dei pistacchi è il momento di provarlo! Bacione!!
Grazie cara Margò, fammi sapere se lo provi e se ti è piaciuto! A presto!
Ciao, eccomi qua. Adoro il pistacchio ed adoro il cioccolato, quindi si può dire cge è la ricetta perfetta!