La chiffon cake alla vaniglia con camy cream al cioccolato è la torta che ho realizzato per il compleanno di Emili, una bimba che ieri ha compiuto 9 anni. La torta è stata un successone e ne sono davvero felice!
Autore: Alessandra Uriselli
Torta sbrisolona di riso, quinoa e mais di Luca Montersino
La torta sbrisolona di riso, quinoa e mais di Luca Montersino è un dolce buonissimo, senza glutine e senza lattosio del grande maestro, il quale ho avuto modo di conoscere dal vivo a Milano in febbraio. Grazie all’Accademia del Mondo delle Intolleranze ho fatto un corso con lui di pasticceria per intolleranti e tra le […]
Millefoglie al cioccolato
La millefoglie al cioccolato è un dolce godurioso, che invita al secondo assaggio e conquista sempre tutti. La cosa elaborata è realizzare la sfoglia ma vi ripagherà di tutta la fatica. Io l’ho preparata per il compleanno di Francesco, marito di Damiana, il quale sabato ha compiuto gli anni. La torta è stata molto apprezzata […]
Cheesecake al pistacchio e cioccolato
La cheesecake al pistacchio e cioccolato è una torta golosissima fresca e deliziosa che ho preparato in occasione del compleanno di Barbara. Per tutti gli amanti del pistacchio, provatela e non ve ne pentirete. Troppo buona!
Pesto di basilico
Il pesto di basilico è un condimento tipico italiano, di origine ligure ma ormai diffuso in tutta Italia e in tutto il mondo. Ottimo per condire le trenette, sfizioso sulla pizza, nelle torte salate o sui crostini, è davvero una salsa passe-partout, fresca e gustosa. Se mi chiedessero che profumo ha l’estate risponderei, elencando i vari […]
Tortine al cacao e pistacchio
Le tortine al cacao e pistacchio sono dei golosissimi dolcetti soffici e morbidi alla crema di pistacchio con una base umida al cacao. Per renderli romantici ho utilizzato delle caramelle gelées a forma di cuore. Provateli e sentirete che bontà! Un piccolo pensiero a mio cugino Marco, che oggi avrebbe compiuto 40 anni ma che […]
Cornetti all’italiana con confettura di pesche
I cornetti all’italiana con confettura di pesche sono ottimi per la colazione del weekend. Un pochino laboriosi ma verrete ripagati dal risultato. Parola di Ale! La ricetta è tratta dal blog di Maddalena e vi posso assicurare che è una ricetta validissima. Provatela…
Confettura di amarene e fragole
La confettura di amarene e fragole è davvero squisita e speciale nel gusto. l’ho sperimentata perché avevo delle amarene comprate in paese e delle fragole che dovevano essere consumate a breve, così le ho unite in un mix particolare e delizioso.
Pancakes ai frutti rossi e nocciolata
I pancakes ai frutti rossi e nocciolata sono l’idea dolce e golosa per una gustosa colazione. Amate la colazione come la amo io? Allora preparate questi fantastici pancakes e non ve ne pentirete.
Barchette di indivia belga al gorgonzola, noci e miele di eucalipto
Le barchette di indivia belga al gorgonzola, noci e miele di eucalipto sono uno stuzzicante finger food che si realizza in pochissimi minuti, ideali per l’aperitivo o per un antipasto. Sono davvero buonissime e semplicissime, provare per credere.