Foodstories, Recipes & Lifestyle
Buongiorno e benvenuti al mio lunedì etnico. Oggi vi presento una salsa saporitissima, tipica dei paesi arabi e della cucina israeliana. In arabo حُمُّص e in ebraico חומוס, l’hummus è una salsa realizzata con purea di ceci e tahina ( pasta di sesamo). Ideale per accompagnare pane pita o pane azzimo, solitamente si gusta insieme […]
Vi piacciono le rape rosse? In questi burger il sapore non è invadente in quanto mitigato dalla presenza della cipolla e dal pecorino, di un colore bellissimo e davvero invitante, sono davvero deliziosi! La salsa allo yogurt contrasta anche l’effetto dolce delle rape e con il melograno si sposa perfettamente! Che dite, vi va di […]
Buongiorno e ben ritrovati! Adorate il cioccolato e le nocciole? Allora questo golosissimo pasticcino fa per voi e poi è adatto anche ai celiaci, è pure gluten free… Pasticcini tipici liguri, oggi andiamo esattamente nella città di Alassio, centro turistico posto sulla costa della Riviera di Ponente ligure, vi conquisteranno al primo morso, sono di […]
Conoscete questa vecchia canzone? “Tutta sfolgorante e’ la vetrinapiena di balocchi e profumientra con la mamma la bambinatra lo sfolgorio di quei lumicomanda signora Cipria colonia e CotyMamma mormora la bambinamentre pieni di pianto ha gli occhiper la tua piccolina non compri mai balocchiMamma tu compri soltanto i profumi per teElla nel salotto profumatoricco di […]
“Onorerò il Natale nel mio cuore e cercherò di tenerlo con me tutto l’anno.” (Charles Dickens) Se chiudo gli occhi e ripenso alle feste natalizie di quando ero piccina, rivedo tante persone a me care che purtroppo oggi non ci sono più. Ricordo allegria, risate e attimi di felicità insieme alla mia famiglia, ai miei […]
“La vita è come la ricetta per una torta. Se segui i soliti ingredienti farai la torta ma già saprai che gusto avrà, gli altri la assaggeranno, apprezzeranno ma dimenticheranno presto. Ci vuole sempre un pizzico di genialità in ogni ricetta per far si che essa non muoia con l’ultimo assaggio” Carlo Peparello **** Che […]
Buongiorno e benvenuti al nostro appuntamento con il lunedì etnico. Oggi vi presento un piatto cino-americano composto da noodles cotti e poi fritti in padella, solitamente accompagnati da carne e verdure. Il piatto di oggi in realtà non è una ricetta attenta all’originale, bensì creativa e al tempo stesso appetitosa. Ho cercato di mescolare culture […]
Sì, credo di avervelo detto, mesi fa: ho scoperto l’acqua calda! 😀 I dolci realizzati con l’uso dell’acqua calda sono ormai i miei preferiti, umidi al punto giusto, morbidi e per nulla secchi o stopposi, profumati e leggeri, un vero paradiso, insomma… Se amate l’arancione e il gusto dell’arancia e della carota, come me, tuffatevi […]
Ed eccoci nuovamente al nostro appuntamento del venerdì con i biscotti e pasticcini in giro per l’Italia (e prossimamente anche per il mondo). Oggi vi propongo un classico biscotto del Piemonte: i Krumiri. Biscotti dalla consistenza rustica e friabile, sono realizzati con farina di mais e di grano e si sposano perfettamente con un bel […]
Non ho mai amato le creme troppo pesanti, i dolci super farciti e quasi nauseanti, ma alle mousse, quelle fatte bene, quelle che ad un dolce regalano solo leggerezza e armonia, a quelle solitamente non resisto… Un mix di consistenze e sapori, che insieme si fondono e ti avvolgono, come in un caldo abbraccio, in […]