Foodstories, Recipes & Lifestyle
Le polpette di carne con patate e sugo piccante sono un delizioso piatto unico, ideale da consumare durante le fredde giornate autunnali. Un piatto confortante e squisito che ricorda l’infanzia e che per me sa di casa, di famiglia. Il sugo piccante le rende ancora più appetitose, provare per credere.
Il plumcake alla zucca con glassa rocher è un dolce semplice e golosissimo, adatto a tutte le occasioni. La zucca è per me un ingrediente super versatile e la adoro in tutte le declinazioni. Questo cake rimane morbido e umido per diversi giorni anche se sarà difficile resistergli data la sua infinita bontà. In occasione […]
Il risotto allo zafferano e zucca con succo di rapa rossa è un ottimo primo piatto da realizzare per Halloween: gustoso e scenografico, è davvero una delizia tutta autunnale. Il succo di rapa rossa simula il sangue ma dona un po’ di colore e contrasto al piatto che vi consiglio di preparare quanto prima. Che […]
Le biricche al pistacchio sono una mia declinazione ancora più golosa delle merendine anni ’80, vi ricordate la versione originale al cioccolato e nocciola, queste si sono tuffate nella crema di pistacchio e sono meravigliose. Se volete provarle non vi resta che realizzarle insieme a me, sono strepitose!
I macarons rosa con ganache al cioccolato fondente sono dei pasticccini eleganti e raffinati sia nell’aspetto che nel sapore. Croccanti meringhe alla mandorla nascondono una morbidezza interna data dalla meringa stessa e dal ripieno cremoso. Irresistibili e colorati, sono davvero buonissimi e nemmeno difficili da realizzare: basta seguire tutti i passaggi con la massima precisione. […]
La pizza con impasto di Davide Civitiello è davvero squisita, l’impasto è assolutamente leggero e buonissimo. Nutro un amore spassionato per la pizza, mi piace semplice e piuttosto classica, ovvero margherita ma mi piace sperimentare nuove combinazioni di sapori. Da buona italiana del sud la amo alla napoletana con il cornicione bello pieno, tanto buon […]
Gli gnocchi alla romana sono un piatto delizioso, confortante e sempre apprezzato. I miei bambini ne vanno matti ma anche io e mio marito li apprezziamo molto: morbidi e allo stesso tempo con la classica crosticina in superficie sono davvero una squisitezza tutta italiana. Facili e veloci da fare, se non li avete mai provati, […]
Gli spaghetti al granchio blu sono un primo piatto da leccarsi i baffi, semplici, squisiti e facili da fare. Come tutti sapete, in questi ultimi periodi questa specie di granchio sta infestando il nostro mar Mediterraneo mettendo a rischio l’allevamento di cozze e vongole dei nostri pescatori, quindi acquistandoli e si trovano ad un prezzo […]
L’Abbaculu di San Biagio è un dolce tipico calabrese del paese di Serra San Bruno, un biscotto duro e croccante che ha la capacità di sfarinarsi in bocca. Il dolce viene preparato in occasione del 3 febbraio, giornata di festa per il paese, giorno di abbaculi e di grande tradizione gastronomica. San Biagio viene invocato, […]
Le lasagne alla zucca e ‘nduja di Spilinga sono un primo piatto gustoso e squisito, dai sapori accattivanti come il dolce della zucca e il piccante della ‘nduja. La besciamella alla zucca ha un sapore molto delicato e delizioso che si sposa perfettamente con il gusto intenso del più famoso insaccato calabrese. Ancora una volta […]