Conoscete queste frittelline deliziose indiane? Sono semplicissime da preparare, forse un po’ meno facili nella forma ma vi assicuro che sono squisite…
Autore: Alessandra Uriselli
Gnocchi di patate della Val Pusteria alla zarina
Un piatto forse un po’ rétro, ma davvero delizioso. Gli gnocchi di patate non sono mai stati il mio piatto preferito, ma rappresentano per me, così come per tanti altri, il classico esempio di comfort food , una di quelle pietanze che sa di casa, di genuino e di rassicurante. Per la realizzazione di questi […]
Guinness chocolate cookies
E dopo la Guinness chocolate cake non poteva mancare la versione “biscottata”, l’idea mi è venuta guardando la bottiglia di Guinness che mi era avanzata e alcune gocce di cioccolato bianco che avevo in dispensa. Il risultato? Pa-ra-di-sia-co, credetemi, questi biscotti creeranno dipendenza e gli amanti del cioccolato come me, se li gusteranno alla grande, […]
Ciambelline alla ricotta glassate al limone
Ciambelline soffici e profumate, ideali per la colazione dei bambini, faranno felici anche gli adulti. Buona colazione!
Soufflé al parmigiano
Ottimo come anipasto, è una goduria per gli occhi e il palato…morbido, soffice e delicato, il soufflé è uno dei miei piatti preferiti e prepararlo in casa non è così difficile come sembra. Unica prerogativa è consumarlo velocemente una volta sfornato perché collassa facilmente, data la consistenza leggera. Nella foto che vedete, purtroppo era già […]
Torta al miele (senza zucchero, senza lattosio)
Una torta leggera e soffice, la merenda ideale per i bambini ma anche per gli adulti, senza zuccheri raffinati, solo tanto buon miele e senza latticini, adatta anche agli intolleranti. Una torta squisita e semplice, che vi conquisterà al primo morso.
Angel cake al cocco e mandorla con frutti di bosco e il nuovo favoloso Taste&More
Oggi esce il nuovo numero di Taste&More, la rivista di cucina e cibo, che più amo, e non perché sono di parte ma perché è costituita da un gruppo forte e affiatato, una squadra bellissima,della quale faccio parte pure io e di cui vado orgogliosissima. Questo numero, poi, è assolutamente imperdibile… Cipolle, millefoglie, confronto tra […]
Cupcakes al cacao con frosting al pistacchio e lamponi
Oggi ritorniamo con il secondo appuntamento di #CucinARTE, la rubrica che abbina arte e cucina. Questa volta vi presentiamo delle tortine buonissime e molto carine, fatte per il compleanno di Linda. Non trovate siano adorabili? Sentirete che delizia! Per vedere l’opera artisitica di mia sorella, vi invito a cliccare qui
Paste di mandorla al cedro di Calabria
Piccoli gioiellini di mandorla e cedro che ho acquistato in Calalbria, esattamente alla Riviera dei Cedri, favoloso e per me che non amo molto i canditi…questo è stato davvero una stupenda sorpresa!
Filone di semola alla ‘nduja (con lievito madre)
Il lievito madre mi sta regalando tante soddisfazioni come per esempio questo pane buonissimo, croccante fuori e morbido dentro, ripieno di ‘nduja di Spilinga. Inutile dirvi che è buonissimo! La ricetta è liberamente tratta da qui e vi assicuro che non ve ne pentirete.