Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ormai conoscete la mia passione per la pasticceria austriaca, vi avrò annoiato con le mie 50 sfumature di… Sacher! 😀 Ma mi perdonate, vero? Sono una dipendente e maniaca del cioccolato, che lo metterei pure sulla pasta (e infatti sui tortelli di zucca di ieri, alcune volte un filino ce l’ho messo). Conoscete i “buchteln”? […]
Dopo la parmigiana di melanzane, credo che i tortelli di zucca mantovani occupino il secondo posto nella lista dei miei piatti preferiti. Adoro il sapore dolce della zucca che si fonde con gli amaretti e la mostarda di frutta, la sfoglia di pasta fine e il burro profumato di salvia, credo che, nell’insieme, sia davvero […]
Ed è di nuovo lunedì, e anche se sono a casa com bimbi malati (e sottoscritta compresa), vi do il buongiorno in maniera speciale e cioé presentandovi delle madeleines deliziose, al caffè e pepe rosa, che troverete anche nel nuovo numero di Taste & More, fresco fresco di oggi. All’interno del magazine, troverete ricette con […]
In attesa di far riprendere in maniera ottimale il mio lievito madre, vi offro un’idea golosa e deliziosa per le vostre colazioni del weekend. Per il nono appuntamento di #CucinArte vi aspettano dei panini soffici e profumati, perfetti per la colazione o la merenda. Per renderli più golosi, li ho farciti con crema di pistacchio. […]
Amo il connubio zucca e amaretti soprattutto nel salato, mi fa letteralmente impazzire, ecco perché i famosi tortelli di zucca mantovani rientrano tra i miei piatti preferiti. Questa pasta è semplice da realizzare ma fa la sua bella figura in tavola, potrebbe essere una deliziosa idea prepararla per i pranzi delle prossime feste. Il sapore […]
Avete mai sentito parlare del “Çai mali”? Si tratta di un infuso buonissimo e salutare diffuso nei Balcani e soprattutto nei paesi del meditarraneo orientale come Albania, Grecia, Bulgaria, Macedonia, Turchia ecc. Ho avuto l’occasione di provarlo la prima volta a casa dei miei suoceri in Albania, io non amo il cibo salato per colazione […]
Ammetto che il nome mi abbia sempre fatto effetto, il mio rapporto con la morte, è ancora ad oggi, conflittuale, ma la commemorazione dei morti è una ricorrenza che va rispettata. E in Italia vi sono diverse ricette che vengono fatte in occasione del 2 novembre, lo scorso anno vi proponevo una ricetta d’oltreoceano e […]
Un piatto di pasta dal sapore meraviglioso, corposo e perfetto per l’ autunno. Patate della Val Pusteria, finferli, casolet e speck: un connubio strepitoso che farebbe venire l’appetito a chiunque, sono infatti un inno alla mia regione d’adozione, il Trentino Alto Adige. Mi ricordano un vecchio piatto di pasta mangiato in uno dei ristoranti più […]
Questi pangoccioli deliziosi sono stati realizzati qualche settimana fa, quando il mio lievito madre stava ancora bene, al momento non se la passa granché, ma spero di vivacizzarlo al più presto. Ringrazio Morena per la fantastica ricetta, è davvero perfetta, fidatevi! Buona colazione a tutti.
Un’idea semplice, gustosa, che conquisterà grandi e piccini per la festa di Halloween. Una ciambella soffice e leggera, morbida come un cuscino, ideale per la merenda più mostruosa dell’anno: la chiffon cake alla zucca “insanguinata” con confettura di lamponi. Vedrete che i vostri ospiti la troveranno mostruosamente buona, scommettiamo? Se siete in cerca di idee […]