Le tagliatelle al ragù? Un grande classico della cucina italiana che piace sempre a tutti…io ho la mia versione, un po’ più leggera della tradizionale ma comunque deliziosa!
Autore: Alessandra Uriselli
Tortine simil kinder paradiso: la ricetta per farle in casa
Ho sempre amato la Kinder Paradiso e l’idea di farla in casa è sempre stata il mio pallino, qualche anno fa vi proposi la classica torta paradiso con la crema di latte ed è davvero ottima ma questa lo è ancora di più! Ho.cotto le tortine in uno stampo da financiers in modo da ottenere […]
Petulla frittelle albanesi
Rieccoci tornati al nostro lunedì etnico, oggi voliamo nuovamente in Albania, una terra alla quale sono molto legata e non solo perché è la terra natia di mio marito ma perché i suoceri e la mia amica Elisa rappresentano per me una seconda famiglia. La ricetta di oggi è squisita, sono delle frittelle di pasta […]
Chiffon cake foresta nera
La tristezza e l’angoscia che provo in questi giorni mi sconvolge…purtroppo le tragedie che stanno colpendo la nostra povera Italia sono enormi e mai come in questi momenti mi rendo conto di quanto io sia fortunata. Ecco perché voglio augurarvi un felice weekend con questa torta, preparata in occasione del compleanno di mia suocera e […]
Crêpes alla crema di nocciola e banane
Quanto amo le crepes! Sia dolci che salate sono sempre deliziose, con questa ricetta consumare te un solo uovo e otterrete delle crepes ottime e golose.
Noodles di riso saltati al persico e peperoni
Un piatto gustoso e semplice da fare, con pesce fresco e qualche verdurina a piacere, io avevo dei peperoni ed ho usato quelli. In pochi minuti un piatto delizioso e facilissimo, provatelo anche voi.
Macarons al cedro di Calabria e cioccolato e macarons allo spritz
Sono tra i i miei pasticcini preferiti, ecco perché quando è uscito il tema della sfida Mtc ho esultato. I macarons, per me, rappresentano una delle sfide più grandi che ho affrontato nella mia cucina in tutti questi anni. E poi io adoro i dolci a base di meringa e di mandorle, quindi per me […]
Cioccolata calda bianca: la ricetta per farla in casa
Con il freddo che fa, una bella tazza di cioccolata calda è la cosa migliore per scaldarci. Morbida, avvolgente, golosa, questa è davvero speciale perché è bianca ed è ancora più goduriosa. Farla in casa sarà semplicissimo, parola di Ale! Sarà la vostra coccola dolce del fine settimana, ne sono sicura.
Plumcake all’arancia e cioccolato bianco
Un dolce morbido, goloso e profumato, ideale per la colazione o la merenda, ottimo con un tazza di tè caldo. Cioccolato bianco e arancia sono un connubio strepitoso, provatelo anche voi.
Risotto al panettone
Non storcete il naso, non ho sbagliato a scrivere, il risotto è proprio al panettone. Sentito spesso nominare, ero curiosa di provarlo e in effetti è delizioso e ottimo per smaltire gli avanzi di panettone di questo periodo. Se non mi credete, provatelo e mi direte!