Aperitivo Hugo alla violetta e chips di patate viola

Vi avevo accennato ieri che la prossima ricetta sarebbe stata “viola” ed ecco qui un’idea di aperitivo romantico, al profumo di violetta.
L’hugo è ormai un famoso aperitivo dell’Alto Adige ma diffuso in tutto il nord, si realizza con prosecco, sciroppo di sambuco, acqua frizzante e menta.

La versione alla violetta mi è venuta in mente subito dopo aver ricevuto un regalo dalla dolcissima Valentina che ringrazio ancora con tutto il cuore e alla quale dedico questo aperitivo virtuale.

Questo aperitivo è tutto per te e è anche di verde e di viola! 😉

Grazie dolcezza.

APERITIVO HUGO ALLA VIOLETTA E CHIPS DI PATATE VIOLA

Per 2 bicchieri 


60 ml di sciroppo di violetta
180 ml di prosecco freschissimo
1 mazzetto di menta
80 ml di acqua freddissima frizzante
ghiaccio per servire
fettine di limone

Riempite una bicchiere lungo e grande con lo sciroppo di violetta, il prosecco, l’acqua
frizzante e parecchie foglioline di menta, mescolate. Servite con
numerosi cubetti di ghiaccio, decorate con la menta e una fettina di limone come più vi piace.

Per le chips di patata viola 

2 patate viola
olio per friggere
sale

Lavate e sbucciate le patate, affettate finemente con l’aiuto di una mandolina, scaldate l’olioe friggetele per pochi secondi. Fatele sgocciolare in un piatto coperto di carta assorbente, salate e servite insieme all’hugo viola.

In questa foto la mia sorellina tiene in mano fiera il suo calice viola 😀