I cubetti di polenta dolce alla cannella sono uno sfizio insolito ma delizioso, un modo diverso per servire questo alimento semplice in una versione assai golosa.
Questa ricetta l’ho realizzata per la rubrica più esplosiva del mese insieme alla mia cara amica Ambra “A&A Dolce e salato” che vede come protagonista proprio la polenta.
E lei cosa avrà mai preparato? Andate a sbirciare qui
Per 4 persone
250 g di polenta in panetto
1 uovo
pangrattato q.b.
olio per friggere
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di cannella in polvere
cioccolato fondente fuso
Con un coltello tagliate dei cubetti regolari di polenta, sbattete l’uovo in una ciotola, passate i cubetti di polenta nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggete in olio caldo fino a far dorare.
In un’altra ciotola mescolate lo zucchero e la cannella.
Fate sgocciolare i cubetti velocemente in un piatto coperto di carta assorbente e poi passateli nello zucchero alla cannella.
Servite in semplicità o con del cioccolato fondente fuso.
