paese in cui non sono mai stata ma dove mi piacerebbe andare perché mi
affascina molto…
La prima volta che assaggiai questa vellutata é
stata anni fa quando vivevo in Germania, me la preparò una mia amica
che suole viaggiare spesso in Svezia…è davvero deliziosa e ideale
nelle fredde giornate d’inverno!
VELLUTATA SVEDESE DI PORRI E PATATE
Per 4 persone
4 porri
2 patate grandi
600 ml di brodo vegetale
50 g di burro
1 spicchio d’aglio tritato
qualche foglia di alloro
200 ml di panna da cucina
sale
crema con aceto balsamico Guerzoni
Mettete
in una pentola i porri e le patate affettate, fatele soffriggere con il
burro, appena dorati, aggiungete il brodo poco alla volta, mettete
l’alloro e l’aglio, coprite con un coperchio fate cuocere a fuoco medio
fino a che non sono cotte del tutto.
Quando sono cotte, frullate tutto col minipimer, aggiungetela panna fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Rimettete in padella per farla sobbollire e servite calda, magari con dei crostini.
Con la glassa di balsamico lasciate cadere delle gocce nella zuppa e con l’ aiuto di uno stuzzicadenti, decorate (tecnica che ho appreso da quel gran genio di Vale!)
Buon appetito!
La mia piccola si sta riprendendo a poco a poco…
Vi auguro un buon inizio settimana!
Ale.
Veramente buona, complimenti!!!
Grazie Gio! 🙂
Che dire…il binomio porri e patate è sempre vincente! A me piace molto anche sotto forma di vellutata, come questa tua, che mi pare veramente ottima!
Ciao 🙂
Ciao mari grazie e benvenuta…
non sapevo fosse svedese, è stato uno dei primi piatti realizzati da ragazzina;-) forse e se non ricordo male, ci mettevo il latte?? boh son passati troppi anni, perciò prendo appunti
🙂 la ricetta della mia amica prevedeva la panna ma potrebbe esserci una variante col latte…ciao cara!
Vado matto per le vellutate, la tua è eccezionale! Complimenti! :=)
Grazie Ennio!
Ciao Ale :o)
Scusami, mi è passato di mente di rispondere per quella questione che mi dicevi. Certo che mi fa piacere se inserisci anche me.
Quelle gocce che si rincorrono mi piacciono assaaaaaai ;o)
Un bacione.
Grazie Vale, che carina…allora aggiunta!!!
Che bel piatto tesoro..impazzisco per creme e vellutate !
Un abbraccio :**
Un abbraccio a te stella, grazie…
Tesoro.. che vellutata magnifica! Non l'avevo mai sentita e deve essere deliziosa.. quante cose ci insegni.. spero davvero che la tua piccina stia definitivamente meglio a breve, amica!! Un bacio tvb!
Ciao Ely, la piccola non si è ancora ripresa del tutto ma sono fiduciosa…grazie cara, sempre di tutto!
ma come mi piacciono le vellutate….ottima questa!
bacio
ottima vellutata con i crostini poi e una bontà 🙂 Rosalba
Grazie Rosalba…
io che adoro le vellutate non posso che apprezzare questa!!! una vera squisitezza grazie per la ricettina:)
un bacione
di nulla cara, grazie a te…
Che meraviglia questa vellutata, dcev essere buonissima!!!
Ciao Ale 🙂 Buonissima e il tocco dell'aceto balsamico è una vera chicca, io lo adoro! Complimenti e un bacione, buona serata! :*
Grazie Vale, un bacione anche a te…
anche io voglio andare il Svezia! si, ma non sapevo che questa fosse Svedese, la faccio spesso io!
dai andiamo insieme a fare un giro…hehehe
Quanto son buone le vellutate! In questo periodo le faccio spesso, anche simile a questa!
Buona settimana!
grazie REnza!
Altra cosa in comune : i viaggi e la Germania!
Tesoro spero davv di conoscerti a Marostica!
Yes, è vero…spero davvero che tu fili liscio come deve…stessa cosa spero anch'io!
porri e patate è un abbinamento che io amo particolarmente e quelle gocce di balsamico sono un valore aggiunto.
vellutata amore mio! Questa è veramente confort food!!! brava! vieni a giocare sul mio blog??? Bacioni marina
Cara Marina, grazie mille! ti ringrazio anche dell'invito ma per mancanza di tempo declino, spero non ti offenderai… 🙂
Ale questa vellutata è magnifica e poi il tocco dell'aceto balsamico…chapeau!! Hai reso intrigante un abbinamento semplice e delicato.
Ti abbraccio e ti auguro una magnifica settimana!
ps che belli i tuoi viaggi!!!
Dolce Clara, quanto sei carina…ti ringrazio tanto! 🙂
è buonissima questa vellutata, mai provata con l'aceto balsamico
per fortuna la tua piccolina sta meglio
baci
Grazie Sabi!
ottima e perfetta per una giornata uggiosa come oggi!
baci
Alice
Grazie cara Alice!
anche io la faccio uguale!….tranne l'aglio!! è buonissima!!
baci
grazie e benvenuta!
Che bel blog 🙂 sonoo davvero appetitosi i tuoi piatti 🙂 un bacio Baci di zucchero
Grazie Terry!
Ciao ALE buona da provare un bacio ISA
Grazie Isa!