La bavarese al cioccolato fondente con lamponi freschi è un ottimo dessert al cucchiaio, ideale come fine pasto.
Crema avvolgente, leggera e voluttuosa al cioccolato fondente si sposa benissimo con i lamponi freschi, che completano la ricetta di oggi.
Crema avvolgente, leggera e voluttuosa al cioccolato fondente si sposa benissimo con i lamponi freschi, che completano la ricetta di oggi.
Provatela!
 |
| Bicchieri Euronova |
BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON LAMPONI FRESCHI
Per 4 bicchieri
100 ml di latte intero
70 g di zucchero
4 gocce di estratto naturale di vaniglia
1 tuorlo
150 ml di panna fresca semi-montata
50 g di cioccolato fuso
4 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda
150 g di lamponi freschi e lavati e tamponati
foglioline di menta per decorare
In un pentolino portate il latte ad ebollizione insieme all’estratto di vaniglia.
Nel frattempo montate con una frusta i tuorli con lo zucchero, unite il latte e il cioccolato fuso e rimettete tutto sul fuoco e mescolate fino a che la crema non avrà velato il cucchiaio.
Unite la gelatina ben strizzata e amalgamate bene.
Fate intiepidire e poi unite la panna semi-montata, mescolate senza smontare il composto e versate nei bicchieri.
Ponete in frigo per almeno 4-5 ore.
Al momento di servire, mettete i lamponi freschi in superficie e qualche foglioline di menta per decorare.
Vi auguro un felice inizio settimana,
Ale
Troppo golosa bravissima, buona serata
Hai detto bene, deve essere voluttuosa