Foodstories, Recipes & Lifestyle
Anche se non vogliamo convincerci, l’estate è ormai finita… il sole rimane ancora bello caldo ma l’aria è cambiata, più frizzante e freddina, ci annuncia che l’autunno è alle porte. Queste mezzelune di oggi ne sono la piena rappresentazione: farina di castagne nella pasta e zucca nel ripieno, una dolcezza spezzata dal parmigiano reggiano stagionato […]
Chi mi conosce sa bene che sono una persona positiva e trasparente e vi negherei se vi dicessi che oggi mi sento bene. Oggi è una giornata un po’ così, mi sento disturbata da alcune preoccupazioni, pensieri e riflessioni e sono tanto stanca. Ringrazio questo blog e la cucina perché mi aiutano tanto a risollevarmi quando mi […]
Col trascorrere degli anni, ho imparato ad essere più saggia, nel senso che alcune cose che prima non riuscivo proprio a farmele piacere, ora le adoro…strano il tempo, vero? Il passare degli anni, delle stagioni, dei dolori, delle emozioni, delle gioie e delle sofferenze ha portato in me un amore pazzesco per la vita. E ultimamente […]
Nei prossimi giorni vedrete ricette a base di zucca, perché con una grande zucca ho fatto cose davvero squisite, tra cui questo stupendo ciambellone. Soffice, da un colore intenso aranciato, è di una squisitezza incredibile. Ideale per la colazione o la merenda, non è affatto secco e si scioglie in bocca e poi….è senza glutine! […]
Questo piatto è un vero inno all’autunno: una pasta fresca ripiena di zucca e amaretti, uno tra i miei piatti preferiti, condita con un’irresistibile crema di castagne, una vera delizia ve lo garantisco! Questi tortelli hanno un ripieno fatto a mio gusto (senza la mostarda prevista dalla tradizionale ricetta mantovana) e sono venuti deliziosi…
Ciao nonna, era fine giugno e la mia mini vacanza in Calabria stava volgendo al termine. Quella sera del 26 giugno ti ho abbracciata e baciata con tanta intensità perché sapevo dentro di me che non ti avrei più rivista… Lo ammetto, è una brutta sensazione ma l’ho già vissuta altre 2 volte e la […]
Ero alla ricerca di un dolce mostruoso e dopo aver visto questi, non ho più avuto dubbi: dovevo rifarli! Ovviamente la ricetta me la sono inventata io, ho solo preso spunto… Che dite vi fanno un po’ paura??? Se vi piace questa ricetta e volete votarla, la troverete lunedì su facebook su questa pagina, mi […]
Ecco uno dei primi piatti che adoro: i ravioli di zucca! Questa volta però non li ho fatti io a mano ma ho optato per quelli già pronti, ogni tanto, qualcosa di pronto, ci sta…con la vita stressante che facciamo! Provate questo piatto goloso e vedrete che non potrete più farne a meno:
Ebbene sì, ho ceduto anch’io alla tentazione di provare questi piccoli frutti ultravitaminici: le bacche goji, un vero elisir di giovinezza e salute… Le avevo viste in diversi blog, dapprima con tanta curiosità, poi con un po’ di diffidenza e poi nuovamente con molto interesse e allora a quel punto mi son decisa anch’io e […]
Adoro la zucca, credo che sarei capace di mangiarla con qualsiasi cosa…amo i tortelli di zucca, uno dei miei piatti preferiti e tutto ciò che ha a che fare con questo vivace ortaggio… Questa ricetta me la sono inventata io di sana pianta ed è davvero deliziosa…NB. Queste crocchette non sono fritte ma cotte al […]