Foodstories, Recipes & Lifestyle
I settembrini ai fichi e marzapane sono dei biscotti golosi e irresistibili, dal sapore interessante e insolito. La frolla al marzapane è davvero golosa e senza burro, non ha bisogno di riposo in frigo e si prepara in un attimo. Il ripieno di fichi freschi è davvero eccezionale e se amate questo frutto, amerete senz’altro […]
Lo zuccotto al limone, cioccolato e marzapane è una torta che ho fatto diverse settimane fa. All’interno morbido pan di spagna ripieno di crema pasticciera al limone, crema al cioccolato e copertura di marzapane. Una torta molto morbida e golosa, se non amate il gusto stucchevole del marzapane cercate di coprirla con uno strato abbastanza […]
Oggi è lunedì e come al solito vi aspetta un nuovo appuntamento con le ricette del mondo per la rubrica “Lunedì etnico”. Oggi andiamo in Germania, esattamente nella città di Lipsia, a gustare le Leipziger Lerchen ossia le Allodole di Lipsia, ricetta dolce nata intorno alla fine dell’Ottocento, quando venne vietata la caccia alle allodole, […]
Gli Ochsenaugen sono dei biscotti tipici tedeschi e tradotti letteralmente in italiano sono il corrispondente di ‘occhi di bue’ ma nel panorama italiano gli occhi di bue sono quei biscotti di frolla accoppiati e dal ripieno di confettura o crema di nocciole. Nella pasticceria tedesca, invece, i biscotti con queste caratteristiche vengono definiti Spitzbuben mentre […]
Stiamo trascorrendo delle vacanze di Natale tranquille, all’insegna del gioco e delle risate, mi sto godendo i suoceri e i miei bambini, mia cognata e la nipotina. Insieme ai suoceri la sera si gioca a Domino e ci divertiamo un mondo. Ecco perché ho voluto proporvi questo dolcetto delizioso di tradizione natalizia tedesca per allietare […]
Come capirete dal nome, anche questi sono “macarons”, certo non nella loro versione moderna ma sempre della stessa famiglia. Gli ingredienti base sono sempre albumi e zucchero a velo , in questo caso anche cocco e marzapane. Non pensate siano troppo dolci perché nell’insieme creano un equilibrio goloso, profumato e delizioso. I “Kokos Makronen” sono […]
Avete mai provato l’accostamento mandorla-ciliegia? Credo che nei dolci sia davvero delizioso e poi queste crostatine sono davvero golose nella loro semplicità, provare per credere! Questi adorabili frutti rossi mi ricordano l’infanzia, quando con mio fratello Antonio, una volta finita la scuola, andavamo a raccogliere le ciliegie dell’albero dell’orto di casa…che spensieratezza! L’idea per decorare […]
Questa torta è il regalo per un’amica, blogger come me, Simona… Desiderava tanto la ricetta e io l’ho provata per lei, anche se, dovessi rifarla, opterei per alcune modifiche che io vi riporto qui con piacere. Era il 1890 quando il pasticcere austriaco Paul Fürst a quasi un secolo dalla scomparsa del compositore Mozart, inventò […]
Era l’8 dicembre del 2007 e io mi svegliai prestissimo quella mattina ad Eichstätt. Ero in Germania per un periodo di studio e con la mia fantastica coinquilina tedesca avevamo progettato di andare a Salisburgo in treno quel giorno. Partimmo alle 4 e avevo un sonno da morire, ad accompagnarci Pierre, il nostro amico francese […]
Buongiorno a tutti, questa ricetta di oggi rappresenta per me qualcosa di speciale…speciale perché è tratta da una rivista tedesca che si chiama “Ratgeber” e io ho un inserto dello Speciale Natale 2007 che la mia ex coinquilina tedesca Kerstin mi regalò ( insieme ad un fantastico calendario fatto da lei con le nostre foto […]