Tag: harissa

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Pollo fritto “globetrotter”

Questo pollo fritto è stato memorabile. Non solo perché mio marito era al settimo cielo quando ha saputo che avrei dovuto prepararlo, ma anche perché la sfida MTC ogni mese regala spunti nuovi e stimoli sempre più interessanti. Ringrazio infatti la vincitrice in carica Silvia che mi ha fatto scoprire la versione del pollo infarinato, che non avevo […]

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Spezzatino di maiale al latte di cocco e lime con patate saltate al rosmarino e harissa

Ed eccomi con la proposta salata per la mia dolce cara amica Vaty…uno spezzatino di carne cremosissimo che unisce sapori di più terre: il latte di cocco, tipico della cucina orientale  ( soprattutto in quella indiana e thailandese), il lime (agrume molto diffuso nell’America Latina, nel Sudest Asiatico e nei Caraibi) e l’harissa ( salsa […]