Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il salmorejo andaluz ai sapori altoatesini è una versione di salmorejo con l’utilizzo di pane nero e speck, in sostituzione del pane bianco e del jamon serrano. Vi assicuro che è davvero delizioso, fresco e semplicissimo da preparare. Un piatto estivo super che rientra tra i piatti preferiti di mio marito e mio suocero. Potete […]
Il pan a la catalana è una tipica tapa catalana, composta principalmente da pane e pomodoro: un antipasto semplicissimo e veloce che ben si accompagna con salumi tipici iberici come il jamon serrano. Se avete in mente di organizzare un aperitivo all’aperto durante queste serate estive, il pan a la catalana o catalanas potrebbero essere […]
Il tocino de cielo è un dessert al cucchiaio spagnolo, tipico dell’Andalusia. Un apparente crème caramel, ma che ha all’interno pochissimi ingredienti, viene infatti realizzato con soli tuorli d’uovo, zucchero e acqua… Il nome, un programma: “lardo del cielo”: lardo, perché avendo una quantità notevole di tuorli risulta molto calorico e, del cielo, perché creato […]