Foodstories, Recipes & Lifestyle
Il pesto di basilico è un condimento tipico italiano, di origine ligure ma ormai diffuso in tutta Italia e in tutto il mondo. Ottimo per condire le trenette, sfizioso sulla pizza, nelle torte salate o sui crostini, è davvero una salsa passe-partout, fresca e gustosa. Se mi chiedessero che profumo ha l’estate risponderei, elencando i vari […]
Le lasagne al pesto e provola sono una vera delizia. Ideali come piatto della domenica perché ricco e sostanzioso, mia mamma ha sempre aggiunto del prosciutto cotto tra uno strato e l’altro ma io optato per una versione più “leggera”. La provola in cottura fila che è una meraviglia, sentirete che bontà.
Le trofie al pesto genovese con patate e fagiolini sono un classico piatto della tradizione ligure. Un primo piatto gustoso e genuino, il pesto di Prà che ho utilizzato in questa ricetta, poi, è davvero meraviglioso. Ringrazio Sonia per avermi dato l’opportunità di conoscere una vera eccellenza italiana. Provatelo e non ve ne pentirete!