Foodstories, Recipes & Lifestyle
Un’idea originale per un antipasto insolito: la cheesecake salata… D’effetto, deliziosa e piacevole creerà una curiosità incredibile tra i vostri ospiti prima dell’assaggio. Io l’ho preparata per la festa della mia cucciola ma servita anche in monoporzioni… Una vera prelibatezza!
Chi siano le bloggalline è ormai risaputo: sono un gruppo bellissimo e affiatato di bloggers di tutta Italia che si aiutano, si sostengono, si conoscono, organizzano raduni e si conoscono! E a dicembre dello scorso anno, nonostante il fatto che fervevano i preparativi del mio mini-matrimonio e avevo tanto da tanto da fare, partecipai ad uno […]
Voglia di polpettine un po’ insolite? Ecco la mia proposta di oggi… Ma prima di tutto non dovete perdere l’occasione di sfogliare il nuovo numero di Taste&More che esce oggi, dove nuove e interessanti ricette vi aspettano, dai legumi alle polpette, dalle zuppe di pesce alle tante idee per il pranzo in ufficio, crostate speciali e […]
Avete mai assaggiato la manioca? E’ una pianta originaria del Sudamerica che ha una radice a tubero commestibile ed è per questa ragione coltivata in gran parte delle regioni tropicali e subtropicali. Io la mangiavo spesso qualche anno fa in un ristorante brasiliano e vi assicuro che è ottima… Basta lavarla, tagliarla e affettarla, nell’olio bollente, […]
La Calabria, una terra ricca di mille sapori e profumi, paradossalmente è la regione più povera d’Italia…e che peccato, perché di ricchezza ne ha tanta! A partire dalle persone super accoglienti ed ospitali fino alla genuinità del cibo! La Calabria non è quella terra dove si svolgono solo episodi spiacevoli a causa della mafia, è una […]
Buongiorno e buon giovedì a voi tutti! Rieccomi, dopo diversi giorni alla “maniera dolce”, nuovamente con un piatto salato. Una tarte tatin facile, buona e irresistibile, ideale per un buffet o un pranzo/cena all’aperto. Ad accompagnarla una salsa allo yogurt che dona freschezza e personalità al piatto. Il post di oggi per annunciarvi principalmente che è uscito […]
Una ricetta che mi fa letteralmente impazzire…la mangiavo spesso in un vecchio ristorante messicano di Bolzano, ormai chiuso da anni e di cui sento molto la mancanza… Trattasi delle tostadas de pollo, tortillas messicane fritte nell’olio, farcite con lattuga, filetti di pollo, panna acida e guacamole. Una vera goduria! A mio marito e ai miei è piaciuta tantissimo!
Ed eccoci tornati con una nuova ricetta spagnola, per esser precisi, andalusa…il goloso flamenquín de jamón, anche questo gustato in occasione del nostro viaggio a Sevilla. Il flamenquín non è altro che un involtino di carne e talvolta anche formaggio avvolto da una fetta di jamón ( prosciutto) serrano oppure il classico prosciutto cotto impanato […]
Seconda metà di marzo. Tempo di zeppole. Sì, le classiche, quelle di San Giuseppe, quelle che impazzano in tutte le pasticcerie del sud in onore della festa del papà! Qui al profondo nord, neanche l’ombra… 🙁 Io le ho preparate qui, in una versione un po’ rivisitata ma buone buone, davvero.. E oggi per stupirvi […]
Ed ecco a voi una ricetta fusion ( di mia invenzione) per il contest della cara amica Patty: dei classici pasticcini francesi dolci si trasformano in salati e vengono profumati con prodotti tipici della mia terra d’origine, la Calabria! Ideali per un aperitivo o per un buffet, questi financiers saranno molto apprezzati perché delicati, sfiziosi […]