Avete mai provato le rose del deserto? Sono davvero buonissime e facilissime, biscotti morbidi all’interno e croccanti all’esterno, deliziosi e ottimi per la colazione e la merenda.
La mia ricetta è tratta da qui e di cui ho dimezzato le dosi, ringrazio Elena perché sono davvero gustosi!
La mia ricetta è tratta da qui e di cui ho dimezzato le dosi, ringrazio Elena perché sono davvero gustosi!
ROSE DEL DESERTO
Per circa 25-30 biscotti
50 g di burro morbido a temperatura ambiente
100 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 uovo
mezzo baccello di vaniglia
100 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 uovo
mezzo baccello di vaniglia
5 g di lievito per dolci
75 g di zucchero
50 g di uvetta (io l’ho omessa)
1 pizzico di sale
50 g di corn flakes circa
50 g di uvetta (io l’ho omessa)
1 pizzico di sale
50 g di corn flakes circa
zucchero a velo
Mettete in ammollo l’uvetta in acqua o rum per almeno 15 minuti.
Sbattete il burro e lo zucchero con le fruste, unite il sale e la polpa di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso
Aggiungete l’uovo, la farina 00 e il lievito setacciati assieme e infine la farina di mandorle.
Aggiungere anche l’uvetta scolata e strizzata e un pizzico di sale.
Aggiungete l’uovo, la farina 00 e il lievito setacciati assieme e infine la farina di mandorle.
Aggiungere anche l’uvetta scolata e strizzata e un pizzico di sale.
La consistenza dell’impasto è simile ad una pasta frolla non più morbido, se dovesse risultare troppo molle, mettetelo per un po’ in frigo.
Accendere il forno a 180° e in una ciotola preparare metà dei corn flakes e poi a mano a mano aggiungerli in seguito per evitare di avere i cereali rotti alla fine e integri solo all’inizio.
Prendete una pallina di impasto della dimensione di una noce e rotolatela nei corn flakes cercando di farne
aderire il più possibile e premdendoli delicatamente con le mani per
saldarli facendo attenzione a non sbriciolarli.
Adagiare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e infornare per 15 minuti senza rigirarli.
Controllate spesso la cottura perché i corn flakes potrebbero bruciare e scurire velocemente
Accendere il forno a 180° e in una ciotola preparare metà dei corn flakes e poi a mano a mano aggiungerli in seguito per evitare di avere i cereali rotti alla fine e integri solo all’inizio.
Prendete una pallina di impasto della dimensione di una noce e rotolatela nei corn flakes cercando di farne
aderire il più possibile e premdendoli delicatamente con le mani per
saldarli facendo attenzione a non sbriciolarli.
Adagiare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e infornare per 15 minuti senza rigirarli.
Controllate spesso la cottura perché i corn flakes potrebbero bruciare e scurire velocemente
Sfornate i biscotti e fateli completamente prima di
toccarli, data la loro consistenza delicata da caldi.
Una volta freddi cospargeteli di zucchero a velo.
toccarli, data la loro consistenza delicata da caldi.
Una volta freddi cospargeteli di zucchero a velo.
Vi auguro una felice giornata,
Ale
Li adoro!!! I tuoi sono bellissimi!
Li adoro! da tempo volevo la ricetta, te li copio!
baci
Alice
Grazie mille Ale ancora, mi fa piacere che tu li abbia provati. Sono venuti splendidi!!! Un abbraccio forte!