RICETTE DI FAMIGLIA, ALLA RICERCA DELL’OLIO SANNITA
Giovedì
22 novembre, alle ore 10,50, il programma di Mengacci fa tappa a Cerreto
Sannita
Giovedì
22 novembre, alle ore 10,50, il programma di Mengacci fa tappa a Cerreto
Sannita
L’inconfondibile gusto dell’olio
sannita arricchirà le pietanze della prossima puntata di “Ricette di
Famiglia”, il programma all’insegna della tradizione e della gastronomia
tipica, condotto ogni giorno su Rete4 da Davide Mengacci e dall’inviata
speciale Michela Coppa.
sannita arricchirà le pietanze della prossima puntata di “Ricette di
Famiglia”, il programma all’insegna della tradizione e della gastronomia
tipica, condotto ogni giorno su Rete4 da Davide Mengacci e dall’inviata
speciale Michela Coppa.
Giovedì 22 novembre, alle ore 10,50,
la trasmissione itinerante farà tappa anche a Cerreto Sannita (Benevento),
visitando i luoghi più suggestivi del Sannio alla ricerca del buongusto e dei
sapori del territorio.
Nella puntata dedicata al principe dei condimenti, non potevano mancare gli
Oleifici Mataluni, il complesso agroindustriale oleario di Montesarchio che
raggruppa 23 marchi storici tra cui Dante, Topazio, Olita, OiO e Vero.
la trasmissione itinerante farà tappa anche a Cerreto Sannita (Benevento),
visitando i luoghi più suggestivi del Sannio alla ricerca del buongusto e dei
sapori del territorio.
Nella puntata dedicata al principe dei condimenti, non potevano mancare gli
Oleifici Mataluni, il complesso agroindustriale oleario di Montesarchio che
raggruppa 23 marchi storici tra cui Dante, Topazio, Olita, OiO e Vero.
Nel corso del programma, sarà
intervistata Maria Savarese, ricercatrice del Centro di ricerca degli
Oleifici Mataluni, in qualità di assaggiatrice esperta di oli di oliva e capo
panel.
“L’olio di oliva del Sannio – afferma la ricercatrice Maria Savarese
– rappresenta una eccellenza del nostro territorio. E’ un olio di elevata
qualità nutrizionale e sensoriale, caratterizzato da un fruttato medio intenso
con note erbacee di mela e pomodoro, ottimo per esaltare i prodotti tipici
sanniti”.
Quindi, toccherà ad una cuoca improvvisata e ad uno chef professionista
mettersi alla prova, cimentandosi con i fornelli e preparando le tipiche
ricette beneventane, accompagnate anche dai prodotti di alta qualità degli
Olelifici Mataluni, tra cui Olio Lupi, Dante e Condisano, il nuovo Olio
Extravergine “100% Italiano” arricchito con la vitamina D.
intervistata Maria Savarese, ricercatrice del Centro di ricerca degli
Oleifici Mataluni, in qualità di assaggiatrice esperta di oli di oliva e capo
panel.
“L’olio di oliva del Sannio – afferma la ricercatrice Maria Savarese
– rappresenta una eccellenza del nostro territorio. E’ un olio di elevata
qualità nutrizionale e sensoriale, caratterizzato da un fruttato medio intenso
con note erbacee di mela e pomodoro, ottimo per esaltare i prodotti tipici
sanniti”.
Quindi, toccherà ad una cuoca improvvisata e ad uno chef professionista
mettersi alla prova, cimentandosi con i fornelli e preparando le tipiche
ricette beneventane, accompagnate anche dai prodotti di alta qualità degli
Olelifici Mataluni, tra cui Olio Lupi, Dante e Condisano, il nuovo Olio
Extravergine “100% Italiano” arricchito con la vitamina D.