I crostini con burrata e granita di pomodoro sono una vera esplosione di gusto e consistenze al palato.
La “granita” è fatta di pomodoro congelato e poi grattugiato finemente, vedrete che vi stupirà.
L’idea mi è venuta guardando un video di Davide Campagna su Instagram e ho subito replicato.
Questa è una non ricetta, talmente facile che non si può sbagliare!
Per 6 crostini
1 pomodoro grande
6 fette di pane casereccio
200 g di burrata
basilico fresco
Mettete il pomodoro in freezer per una notte.
Il giorno dopo, tostate le fette di pane in una padella antiaderente, spalmatevi sopra uno strato di burrata, grattugiate abbondantemente il pomodoro congelato e guarnite con del basilico fresco e se gradite con un filo d’olio extravergine di oliva.
Sentirete che delizia!