Foodstories, Recipes & Lifestyle
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I melting moments sono dei biscotti friabilissimi che, come dice il nome stesso, si sciolgono in bocca. Nella versione inglese prevedono la ciliegina sopra e coccograttugiato oppure fiocchi di avena. Ne esiste anche una versione australiana, simile agli shortbread scozzesi ma farciti con della crema al burro. Sono rimasta attirata dalla versione inglese perché le […]
Le tortine agli amaretti con confettura di albicocche e pesche al basilico sono dei deliziosi dolcetti ideali per la merenda o per la colazione. La freschezza del basilico si sposa perfettamente nel dolce di questa confettura e gli amaretti nell’impasto conferiscono al tutto un grade equilibrio di sapori. Provatele e si sentirete che buone!
Fare regali aziendali è una tendenza che non conosce crisi e che, anzi, viene incentivata sempre più spesso per dimostrare prestigio e solidità. Un regalo gradito ai dipendenti della propria azienda, così come ai partner e ai collaboratori è un modo per ringraziarli del loro operato, nonché per sottolineare la loro importanza nel team. Un […]
La chiffon cake semi integrale ai lamponi e vaniglia è una torta soffice, deliziosa e dalla consistenza leggera, farcita con camy cream alla vaniglia, lamponi freschi e composta di lamponi. Realizzata per l’inaugurazione della nuova casa di Katharina, una mia nuova vicina di casa, è stato un successo e come al solito, ne vado fiera.
Il sugo alla genovese è una ricetta tipica del meridione, esattamente della Campania, ma diffuso anche nella mia terra di origine, la Calabria. Un piatto dalla cottura lunga ma che si presta ad essere un primo ed un secondo piatto, in quanto con il sugo realizzato ci si condisce la pasta (di solito ziti o […]
La Wiener Apfelkuchen è una torta di mele tipica austriaca molto ricca e deliziosa, composta da un guscio di pasta frolla friabile, cubetti di mele e uno strato in superficie composto di soffice impasto ricoperto di lamelle di mandorla. Una vera goduria per gli amanti delle torte di mele! Provatela e fatemi sapere.
I kipferln al cioccolato sono i “cugini” golosi dei classici Kipferln alla vaniglia tedeschi. Sono tra i biscottini irrinunciabili tra quelli del Natale germanofono e io ho deciso di crearne una variante al cioccolato. Buoni, buonissimi, non vi resta che provarli. Sono consapevole di essere in largo anticipo per il Natale ma ho voglia di […]
Il pane tedesco alle noci (Walnussbrot) un pane semplicissimo, facilissimo e buonissimo. Si prepara in poco tempo ed è perfetto per la colazione, da portare in tavola e per accompagnare dolce e salato. Lievita in breve tempo e prevede solo farine integrali. Provatelo e mi direte, vi conquisterà!
La finta panna cotta al latte di mandorla, salsa al cacao e lamponi è un dessert fresco, delicato e cremoso. Ideale come fine pasto dopo una cena speciale, il sapore del latte i mandorla la rende particolarmente accattivante e deliziosa. Un dolce senza derivati del latte e senza farine, per cui adatta agli intolleranti al […]
La chiffon cake alla zucca con crema di nocciole e cioccolato è una torta goduriosa e buonissima, un ciambellone altissimo e soffice che farà contenti i palati di tutti. Realizzata per il compleanno del mio fratellone, che adora le torte secche, è stato un successo. E visto che la zucca in questo periodo monopolizza la […]