Foodstories, Recipes & Lifestyle
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Prima di proporvi la mia ricetta di oggi, vorrei fare una piccola premessa. La bontà di questo dolce è determinato dalla qualità delle mandorle che utilizzerete ( le mie in questione vengono direttamente dalla Calabria e sono favolose, ve lo posso garantire!). Dolcetti tipici della tradizione natalizia napoletana, pare siano stati preparati la prima volta […]
Questo piatto è un vero inno all’autunno: una pasta fresca ripiena di zucca e amaretti, uno tra i miei piatti preferiti, condita con un’irresistibile crema di castagne, una vera delizia ve lo garantisco! Questi tortelli hanno un ripieno fatto a mio gusto (senza la mostarda prevista dalla tradizionale ricetta mantovana) e sono venuti deliziosi…
Ciao nonna, era fine giugno e la mia mini vacanza in Calabria stava volgendo al termine. Quella sera del 26 giugno ti ho abbracciata e baciata con tanta intensità perché sapevo dentro di me che non ti avrei più rivista… Lo ammetto, è una brutta sensazione ma l’ho già vissuta altre 2 volte e la […]
Ed eccomi con la proposta salata per la mia dolce cara amica Vaty…uno spezzatino di carne cremosissimo che unisce sapori di più terre: il latte di cocco, tipico della cucina orientale ( soprattutto in quella indiana e thailandese), il lime (agrume molto diffuso nell’America Latina, nel Sudest Asiatico e nei Caraibi) e l’harissa ( salsa […]
Ero alla ricerca di un dolce mostruoso e dopo aver visto questi, non ho più avuto dubbi: dovevo rifarli! Ovviamente la ricetta me la sono inventata io, ho solo preso spunto… Che dite vi fanno un po’ paura??? Se vi piace questa ricetta e volete votarla, la troverete lunedì su facebook su questa pagina, mi […]
Oggi vi presento uno dei cibi che più adoro: il byrek! Il byrek è un piatto tipico albanese ( ma diffuso anche in tutti i Balcani e in Turchia), simile ad una torta salata composta da numerosi strati di pasta fillo e ripiena solitamente di carne speziata e cipolle oppure di porri o spinaci o […]
Ebbene, sì, lo ammetto, mi sento una persona “contaminata”, ma in senso positivo…Le molteplici esperienze di vita fatte finora mi hanno cambiata, mi hanno aperto prospettive diverse e nuove conoscenze. Se da una parte mantengo una percentuale di forte mediterraneità (e da calabrese doc ne vado fiera), dall’altra mi sento una vera cittadina del mondo. […]
Il mio virus non è ancora andato via…uff! Ma non sono qui per parlare dei miei problemi! A volte, troppo presa dalla creatività e dalla voglia di stupire, dimentico le vecchie ricette semplici, quelle rassicuranti, quelle di una volta, quelle sempre buone e che non deludono mai… Questi spaghetti sono buonissimi e dedicati soprattutto a […]
Ciao a tutti, sto ancora male con questo maledetto virus intestinale ma non voglio tediarvi! Vi ricordo che alle ore 18 su RADIO MUSMEA collegandosi www.musmea.it si parlerà del mio blog e della mia ricetta dei petits fours…sintonizzatevi presto!!!! ****** Sabato è stato il compleanno del mio fratellone,il quale ha compiuto 35 anni: questo è […]
Amici ed amiche, eccomi qua…sono tornata! Non mi ero mai assentata così tanto dal mio blog e vi confesso che mi è mancato terribilmente! Ma soprattutto mi siete mancati voi, lettori, con i vostri commenti, i vostri consigli, con il vostro affetto! ****** Il mio viaggio è stato bello e intenso anche se stancante…sono stata […]