Ecco a voi una delle mie insalate preferite. Avrei preferito della rucola ma in sostituzione ho usato della valeriana che comunque ci sta benissimo.
Autore: Alessandra Uriselli
Biscotti viennesi al bergamotto e cioccolato
Lo scorso fine settimana siamo stati a trovare Stefano e sua moglie e per loro ho preparato un vassoio di pasticcini secchi come paste di mandorla, cartucce, amaretti, biscottini di frolla con la mia confettura di pesche e miele e questi di frolla montata, la cui ricetta base è del gran maestro Hermé. Chi mi […]
Spaghetti integrali con pomodorini, stracciatella e basilico
Io sono così: bianco o nero. Forse pecco a volte d’impulsività, un po’ impetuosa ma appassionata, ma una persona che ama i contrasti. Prediligo piatti ricercati e inconsueti ma adoro anche la semplicità di una pasta col pomodoro fresco. Gli spaghetti che vi propongo oggi sono deliziosi e davvero semplici. La stracciatella è un formaggio di […]
Crostata alla confettura di pesche selvatiche e miele
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la giornata della crostata. Io ne ho fatta una con la mia confettura di pesche e decorata con tante stelline in superficie per i miei bambini. Non la trovate deliziosa?
Tortine al miele glassate allo yogurt
Concludiamo questa settimana lavorativa con delle tortine soffici allo yogurt e miele Mielizia. A proposito, avete preparato già la vostra ricetta a base di miele per #Summermielizia? Dai che avete ancora 13 giorni per partecipare! Vi aspettiamo!
Torta soffice alle merendelle
Le merendelle? E cosa sono? In Calabria viene denominata “merendella” la pesca sbergia, dal colore chiaro con qualche venatura rossa, questo frutto ha un profumo e un sapore inconfondibili. Si tratta di una varietà di pesca nettarina, diffusa solamente in Calabria e Sicilia. Probabilmente per il suo sapore dolce in Calabria ha preso questo nome […]
La pasta fredda al pomodoro, basilico e olive secche di Montalbano
Oggi si festeggia la giornata nazionale di Montalbano e il Calendario del Cibo Italiano vi presenta una serie di meravigliose ricette tratte dai libri di Camilleri. Leggere le fantastiche storie del famigerato commissario Montalbano ti trasporta immediatamente in una Sicilia piena di profumi e sapori indimenticabili. Quei profumi e quei sapori sono gli stessi di […]
Crostata facilissima alla nocciolata
Oggi per me è una data importante: è il primo giorno di scuola della mia bambina. Linda, che ricordo ancora appena nata tra le mie braccia, oggi inizia un lungo viaggio, un percorso importante che spero sia indimenticabile per lei e per tutti noi. E io mi auguro di accompagnarla nel migliore dei modi. Buon […]
Mousse al cioccolato, zenzero e limone di Pierre Hermé
Una mousse avvolgente e golosa, il cioccolato si mescola alle note rinfrescanti di zenzero e limone. Una ricetta del grande maestro Hermé, tratta dalla ricetta della torta Criollo che avevo postato qualche giorno fa. Provatela e fatemi sapere, io la adoro, come tutte le ricette del Picasso della pasticceria.
Sponge cake con crema al cioccolato bianco e auguri piccola mia
Oggi è il compleanno della mia cucciola e per l’occasione ho preparato una torta semplice, su sua richiesta, con la crema al cioccolato bianco e tante farfalline rosa. Auguri amore mio, 6 anni fa hai portato una ventata di amore, dolcezza e meraviglia. Non sarò mai abbastanza grata a Dio per la felicità che ci […]