Foodstories, Recipes & Lifestyle
La “Nega maluca” senza lattosio è una torta brasiliana al cacao facilissima e buonissima. Morbida, umida e perfetta per qualsiasi occasione, deliziosa farcita o anche in semplicità. L’ho resa senza lattosio perché non ho utilizzato nessun latticino nella glassa e vi posso assicurare che, a livello di gusto, non ne sentirete la mancanza. Questa è […]
La torta all’arancia del ricettario Bertolini è una ricetta del 1967. Mi ricorda il sapore e il profumo delle vecchie torte d’infanzia, di quelle genuine e semplici, ottime per la colazione o la merenda. Mia mamma ci preparava spesso da piccoli torte fatte in casa e io e mio fratello non vedevamo l’ora di fare […]
Le chiacchiere rosa all’alchermes sono i dolcetti che ho preparato per questo Carnevale per i miei piccoli. L’impasto di un bel colore rosa dato dal liquore mette già tanta allegria poco prima di friggere. I bambini ne hanno divorato un sacco, a loro sono piaciute tanto, come spero piacciano anche a voi. Buon Carnevale a […]
I cupcakes al quark con crema al cremino sono delle tortine golosissime, ideali per il Carnevale e faranno felici i votri bambini come non mai. Ho poi da poco scoperto la crema al cremino di Pernigotti ed è davvero squisita. Non a caso i cremini sono tra i miei cioccolatini preferiti. Buoni dolcetti a tutti!
Le frittelle al cocco ripiene di crema alla nocciola sono dei dolcetti fritti profumati e super golosi, perfetti per il Carnevale e per ogni golosa occasione. Sono senza lattosio e ripiene di Nocciolata Rigoni di Asiago senza latte, una vera bontà anche per gli intolleranti al lattosio. Inoltre sono senza lievitazione e si preparano in […]
Le madeleines al limone secondo l’antica ricetta sono dei dolcetti semplici, realizzati con pochi ingredienti genuini, tipici della città di Commercy, in Francia. Pare siano nate intorno al ‘700, alla corte di Versailles quando vennero servite al re polacco che era ospite di Luigi XV. Erano profumate all’arancia e confezionate da una vecchia cuoca. Sono […]
Le patate al forno al rosmarino sono un contorno gustoso e facilissimo. Grazie al trucchetto di lessarle un po’ prima di passarle in forno, otterrete delle patate gustose e dalla crosticina super croccante. Provatele!
I biscotti di frolla montata senza lattosio sono dei biscotti deliziosi, senza burro ma realizzati con grassi vegetali. Dal sapore leggero e dalla friabilità speciale, vi conquisteranno.
I cupcakes retrò alla vaniglia e cioccolato sono delle deliziose tortine dall’aspetto molto “vintage”, stile anni ’50, proprio lo stile che piace a me. La base l’ho riadattata da una ricetta vintage americana e devo dire che è davvero deliziosa, per il frosting mi sono affidata ai miei gusti e devo dire che hanno conquistato […]
I cuori alla crema pasticcera sono dei biscotti deliziosi realizzati con un impasto morbido che ben si accompagna alla crema pasticcera. Mi sono permessa di apportare delle modifiche alla ricetta in quanto per me, la crema pasticcera è quella fatta con uova, latte e zucchero e l’aggiunta del burro l’ho fatta in un secondo momento […]