Sono anni che amo cucinare piatti etnici  e questo di oggi, tra tanti, è uno dei miei preferiti… Un piatto fresco, profumato, semplice e leggero… Un’insalata di boulgur ideale per i giorni caldi ma che si mangia volentieri anche tutto l’anno, piatto tipico della cucina araba, è di semplice esecuzione e non vi deluderà.