Foodstories, Recipes & Lifestyle
Un piatto forse un po’ rétro, ma davvero delizioso. Gli gnocchi di patate non sono mai stati il mio piatto preferito, ma rappresentano per me, così come per tanti altri, il classico esempio di comfort food , una di quelle pietanze che sa di casa, di genuino e di rassicurante. Per la realizzazione di questi […]
Erano in programma da tempo, perché mi piacciono un sacco e perché volevo provarli con il lievito madre secco, infatti li ho realizzati circa 2 settimane fa, quando ancora non avevo il lievito madre. Buonissimi, soffici, e gustosi, si possono farcire a proprio piacere, anche se io preferisco l’accoppiata salmone-formaggio cremoso e ho unito dei […]
Da dove volete che cominci? Dunque, io inizio…e sapete, sono una persona istintiva, cosa abbastanza evidente anche nel modo in cui scrivo! Vi ricordate di Valentina? Una donna fantastica, mia lettrice affezionata di cui vi hoi parlato qui, che con tanto affetto replica le mie ricette, mi ha gentilmente “prestato” la sua ricetta del babà […]
Le pennette al salmone di casa mia sono deliziose e diverse da quelle che trovate nei ristoranti e nelle ricette in rete. Perché da me, sin da piccola non è mai mancato un bel piatto di pasta al salmone tra i bis o i tris di primi previsti dal ricco menù del cenone del 24 […]
Un finger food insolito, delizioso e originale…da buona meridionale adoro gli arancini ma questi sono mini e sono ideali per i vostri aperitivi…che dite, vi va di prepararli insieme a me?
Un risotto mangiato diversi anni fa, da mia zia Maria, grande cuoca e pasticcera, in occasione del pranzo di Capodanno… Ricordo che mi piacque tantissimo e mi conquistò subito! Io ho aggiunto il mio tocco mettendo lo chardonnay nel salmone e vi posso assicurare che ci sta benissimo! Se provate a farlo, non ve ne pentirete! […]
Seconda metà di marzo. Tempo di zeppole. Sì, le classiche, quelle di San Giuseppe, quelle che impazzano in tutte le pasticcerie del sud in onore della festa del papà! Qui al profondo nord, neanche l’ombra… 🙁 Io le ho preparate qui, in una versione un po’ rivisitata ma buone buone, davvero.. E oggi per stupirvi […]
Ed ecco che un altro anno è finito, il 2013 ci ha appena lasciato e io, ve lo confesso, ne sono un po’ dispiaciuta…A differenza di tante altre persone, per me, l’anno appena passato è stato un anno positivo pieno di soddisfazioni e sorprese, di incontri fatti anche con alcune di voi, di amicizie nate […]
Questo caldo si sta impadronendo di me, mi infastidisce cucinare o comunque produrre calore: quindi no a forno e fornelli! Ecco perché oggi vi propongo un’idea per uno di quegli antipasti sfiziosi ma super semplici. Volete provare? Il mio tocco romantico mi ha suggerito di farli a forma di cuore per il mio amore.. CUORI […]
E dopo quest’ultima carrellata di dolci, oggi di nuovo una ricetta salata: un flan di carote morbidissimo che ben si accosta al sapore intenso di salmone affumicato… E’ un piatto allegro perché è completamente arancione ed è un colore solare che a me dona energia positiva…e voi quali colori preferite? Dai, ditemelo che sono curiosa… […]