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Chips de yuca frita con salsa llajwa ( chips di manioca con salsa boliviana llajwa)

Avete mai assaggiato la manioca? E’ una pianta originaria del Sudamerica che ha una radice a tubero commestibile ed è per questa ragione coltivata in gran parte delle regioni tropicali e subtropicali. Io la mangiavo spesso qualche anno fa in un ristorante brasiliano e  vi assicuro che è ottima… Basta lavarla, tagliarla e affettarla, nell’olio bollente, […]