Foodstories, Recipes & Lifestyle
Se penso ai miei piatti preferiti per eccellenza ci sono la parmigiana di melanzane e i tortelli di zucca. Ispirandoci a questi ultimi, noi del Calendario del Cibo italiano oggi festeggiamo la giornata del tortello di zucca in modo creativo. Ecco la mia proposta: sbrisolona con all’interno confettura di zucca, amaretti e infine mostarda di pere. […]
Dopo la parmigiana di melanzane, credo che i tortelli di zucca mantovani occupino il secondo posto nella lista dei miei piatti preferiti. Adoro il sapore dolce della zucca che si fonde con gli amaretti e la mostarda di frutta, la sfoglia di pasta fine e il burro profumato di salvia, credo che, nell’insieme, sia davvero […]