Foodstories, Recipes & Lifestyle
La focaccia barese alle olive e pomodori è una delizia senza pari, ideale per gli aperitivi e buffet all’aperto in giardino o dove volete. Se la proverete una volta, la replicherete, scommettiamo? Soffice, morbida e profumatissima, ricorda i sapori mediterranei del nostro sud, il profumo di lievitato al forno che si sparge per i vicoli […]
Il pasticciotto leccese con crema e amarene è un dolce tipico della provincia di Lecce, pare sia nato a Galatina nel 1745 nella pasticceria Ascalone. Durante la festa del patrono della città, il pasticcere, vista la grande affluenza di persone, si inventò con della crema pasticcera avanzata, questi golosi scrigni di crema che conquistarono tutti. […]
Le orecchiette alle cime di rapa sono un classico piatto della cucina pugliese ma mia mamma, calabrese pura, le ha sempre preparate comunque, anche se il suo tocco calabro si sentiva sempre ed avevano il sapore delle orecchiette che vi propongo qui, oggi. Un piatto come tantissimi altri che mi ricordano l’infanzia e la mia […]
Buongiorno e buona festa di Santa Lucia! Vi presento dei tarallini dolci, tipici della Puglia, che si consumano durante le festività natalizie e soprattutto in occasione del 13 dicembre… Facili da preparare, non contengono né burro, né latte, né uova…sono buonissimi e vi assicuro che finiranno prestissimo!!!