Le meringhe vegane sono un’ottima alternativa vegetale alle meringhe realizzate con gli albumi. Candide, zuccherine e così leggere nella consistenza, queste nuvolette dolci sono realizzate con l’aquafaba, ovvero con l’acqua di cottura dei ceci. Incredibile ma vero, se provate a montare questo liquido con le fruste, ne verrà fuori una crema areata e bianca come […]